Nous sommes heureux de vous faire part d’un excellent partenariat entre Inclusion NB, Greener Village et L’Arche Fredericton, qui vise à renforcer l’autonomie des personnes ayant un handicap intellectuel ou développemental en offrant des cours de cuisine chaque semaine.
Greener Village, situé à Lower St. Mary’s dans les limites de la ville de Fredericton, a évolué d’une banque alimentaire traditionnelle à une organisation axée sur la communauté qui soutient l’autosuffisance et l’autonomisation. En plus de fournir une aide alimentaire, Greener Village offre diverses ressources, telles qu’une boutique, des boîtes de jardinage communautaire à louer, des ateliers de formation pratique et – un favori du programme d’inclusion sociale d’Inclusion NB – leur cuisine d’apprentissage. Chaque initiative vise à favoriser la résilience et les liens communautaires, ce qui fait de Greener Village un réseau de soutien important pour les personnes et les familles.
L’Arche Fredericton, un partenaire communautaire dévoué, exploite un modèle intégré qui aide les personnes ayant différentes capacités à s’engager activement dans leur communauté. En partenariat avec la cuisine d’apprentissage de Greener Village, L’Arche offre des cours de cuisine chaque semaine, dirigés par le chef Yves Dechaine du Sceau rouge. Ces sessions offrent une formation culinaire pratique tout en favorisant l’indépendance et la confiance dans la cuisine. Grâce au financement du Programme de soutien aux personnes ayant un handicap du ministère du Développement social, les participants peuvent profiter gratuitement de cette expérience enrichissante, ce qui la rend accessible et bénéfique pour toutes les personnes concernées.
Inclusion NBLe programme d’inclusion sociale d’Inclusion NB permet aux participants d’établir des relations sociales significatives, de créer des réseaux de soutien solides et de participer à des activités récréatives et bénévoles de leur choix. Il met également l’accent sur le développement des aptitudes à la vie quotidienne, ce qui est essentiel à l’indépendance future et à la préparation pour une maison à soi. Inclusion NB est fier de collaborer avec la cuisine d’apprentissage de Greener Village.
La cuisine, une voie vers l’autonomie
Pour les personnes ayant un handicap intellectuel ou développemental, développer des aptitudes à la vie quotidienne est une étape importante vers une plus grande indépendance. La cuisine est l’une de ces compétences essentielles. Chaque semaine, le chef Yves travaille avec les participants pour maîtriser les recettes de base, en mettant l’accent sur l’utilisation des ingrédients disponibles à chaque poste de cuisson.
En proposant des recettes qui changent en fonction de ce qui est disponible à Greener Village, il encourage l’adaptabilité et la résolution de problèmes. À chaque cours, le chef Yves aide les participants à acquérir bien plus qu’une nouvelle recette : ils repartent avec les compétences et l’assurance nécessaires pour être plus indépendants chez eux.
Les voix de la cuisine : L’expérience de Marcus et Annie
Annie, 47 ans, une autre participante, a trouvé de la joie dans le processus. « Ce que je préfère dans ce cours, c’est cuisiner », dit-elle avec enthousiasme. « C’est important de devenir plus indépendante. J’aime faire des desserts.
Pour Marcus, 26 ans, les cours de cuisine sont devenus une expérience d’apprentissage précieuse. « J’apprécie la patience », dit-il. ” Ça fait du bien de parler aux gens, de faire des choses simples et de comprendre comment ça marche “. Il explique que les cours l’ont aidé à prendre confiance en lui : « Ça m’a aidé à me sentir plus sûr de moi pour ce qui est de la cuisine. J’espère pouvoir cuisiner moi-même à l’avenir. »
Soutien et conseils : L’implication d’INB
Pour s’assurer que Marcus et les autres participants reçoivent le soutien dont ils ont besoin pour bien réussir dans la classe, Shellany Brewer, une coordinatrice d’Inclusion sociale d’Inclusion NB, se joindra aux séances. Shellany travaille en étroite collaboration avec Marcus, observant ses progrès et veillant à ce qu’il se sente à l’aise et confiant. Son rôle va au-delà de la simple participation aux cours ; elle est là pour soutenir le parcours de Marcus vers une plus grande indépendance et la construction d’un réseau communautaire.
« Ilest extrêmement gratifiant de pouvoir s’adresser à la communauté lorsque l’on cherche des moyens d’améliorer l’indépendance d’une personne », déclare Shellany. « C’est toujours un plaisir de retourner dans la cuisine au fil des semaines pour constater l’évolution de tous les participants à la classe culinaire. Cet espace est bien plus qu’une simple cuisine ».
La classe est conçue spécifiquement pour les personnes ayant un handicap et suit un modèle d’apprentissage progressif qui s’étend de juin à mai. Pour les personnes intéressées par des programmes inclusifs ouverts à toutes les capacités, la Learning Kitchen de Greener Village propose des séances d’éducation nutritionnelle. Ces programmes sont accessibles via Eventbrite, avec un lien d’inscription spécifique. Les membres de la banque alimentaire peuvent participer gratuitement, tandis que les non-membres sont les bienvenus moyennant des frais d’inscription minimes.
Si vous ou quelqu’un que vous connaissez est intéressé à s’inscrire à la prochaine série de cours de cuisine, veuillez contacter L’Arche Fredericton : https://www.larchefredericton.org/. Nous vous rappelons que ces cours sont ouverts à tous les membres de la communauté.
